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COXÃO-MOLE COM CAPA RECHEADA

1kg de coxão-mole com capa

500g de mussarela

200g de presunto magro

100g bacon

1 lata de legumes

1 Cebola

1 cabeça de Alho

Sal e salsinha a gosto

Barbante para amarrar

Use a parte com gordura para dentro. Misture todos os ingredientes. Enrole como se fosse uma panqueca. Amare com barbante e leve ao forno por 40 minutos, tire e sirva.